分類: 生活

　　經過上次微波Cake一Cake後，王家母女決定再接再勵屢敗屢試，再次挑戰在家中製作甜品。自從換購了《名廚．甜品DIY Bible》後，一直也密密研究，奈何那堆幾星級的甜品製作須時又要勞師動眾，便決定挑戰書中看來最簡單又最快捷的鬆餅類！乘著重陽佳節閒暇在家，首先先試弄像家鄉上校以前提供的焗鬆餅：
焗鬆餅
材料：麵粉340克、發粉16克、鹽少許、無鹽牛油85克、糖85克、金提子乾120克、雞蛋1隻及奶112克
1. 預熱焗爐至220度。麵粉、發粉、鹽、糖拌勻。
2. 加入雞蛋、牛油、奶，拌至完全幼滑。加入金提子乾拌勻，放入雪櫃約30分鐘。
3. 取出壓成15毫米厚。選直徑6厘米曲奇模，裁成圓形麵糰。
4. 放在牛油紙上，排成品字型，每個距離6厘米。掃上薄薄的奶。
5. 放入焗爐，焗約12至15分鐘即可。
　　樓下佳記搵晒都唔見有無鹽牛油，唯有普通牛油頂替。不知是雪的時間不夠還是粉量差了點，弄出來的鬆餅味道就像家鄉上校，但外型卻差得遠，結果成了失敗之作……汲取上次教訓（上回的微波蛋糕最終掉了……），今次將實驗品送予鄰居品嘗，但結果卻獲得好評……
　　失敗乃成功之母，重陽翌日再度出動，今次試作普通鬆餅Muffin：
提子鬆餅
材料：無鹽牛油100克、糖200克、雞蛋2隻、淡奶150克、麵粉300克、發粉10克、鹽2克、提子適量
1. 預熱焗爐至180度。掃少量牛油於鬆餅杯內，在細盤內拌勻麵粉、發粉和鹽。
2. 把牛油、糖拌勻至幼滑，依次加入雞蛋和淡奶，把材料拌勻至幼滑。
3. 加入提子拌勻，並分入鬆餅杯內。
4. 於入焗爐，焗約25至30分鐘。取出置在架上，放涼3至5分鐘即成。
　　結果，今次的實驗品非常成功，好好味，阿爹說比昨天的鬆餅夠味（佢喜歡甜食的），新鮮出爐時也覺得非常美味，套用開心大發現的一句，「今次的發現係成．功．的！」當然，少不了繼續讓鄰居參予試食行動，減低存倉風險。整餅都幾好玩，下次得閒可以再玩，不過脂肪存積指數可望再創新高……
　　題外話，方向日報vs淫審署的頭版大字報道還要持續多少天？大大話話都睇左成個星期有多了，這齣鬧劇還要玩幾耐？好悶呀！… 繼續內文

　　阿娘一直也很喜歡那個Hello Kitty微波蛋糕模，每次路過好運龍城店也都會駐足對櫥窗中的模具評頭論足，直至日前跟阿爹一併路過，在阿爹的支持下（當然包括銀彈上的支持）終於買了那個Hello Kitty微波雞蛋仔模回家。買了模具後阿娘一直躍躍欲試，但跟隨模具的所附的食譜卻是日文的，加上不太懂微波爐弄蛋糕的方法，便擺在一旁。隨著阿娘將另外的Hello Kitty蛋糕模也買回來後，終於在今天我們兩母女玩了這個微波爐蛋糕一下。以下是Hello Kitty微波爐糕糕食譜的勉強中譯版：
微波爐雞蛋仔
材料：麵粉120克、泡打粉1茶匙、牛油100克、砂糖50克、雞蛋2隻、攪拌用忌廉60cc及焦糖10個
1. 將麵粉、少許鹽、泡打粉用隔篩過濾。
2. 將焦糖及攪拌用忌廉放入耐熱容器，用微波爐加熱1分40至50秒，取出後攪拌製成糖醬。
3. 將牛油放入耐熱容器加熱一分鐘溶解牛油。
4. 以攪拌器打起蛋白，並加入砂糖。
5. 將(1)的麵粉、(2)的糖醬及(3)的牛油溶液拌入(4)已打起的蛋白中，並加入蛋黃拌勻。
6. 將(5)拌勻的漿倒入雞蛋仔模內，以600W於微波爐內加1分至1分20秒即成。
　　但事實上邊有咁理想，以我們就地取材用得就用的原則下，材料的事，沒有那樣便找第二樣去取替，無麵粉便用了自發粉，無牛油用了植物牛油，焦糖去那有得買？用了黑糖代替，無忌廉就用淡奶吧，都係差不多。結果搞完一輪，都總算能夠製成差不多模樣的雞蛋仔，正所謂唔食得都睇得，有個樣咪得。食落我們發覺，其實雞蛋仔都算成功的，只不過根據Hello Kitty架文食譜，都幾淡味下，有可能是焦糖及黑糖的分別吧，我們自己整就要落多些糖及叮耐小小（多30秒至1分鐘）。接著我們再接再勵，繼續挑戰微波爐蛋糕。
微波爐蛋糕
材料：低筋麵粉110克、沙律油80cc、泡打粉1茶匙、牛奶2湯匙、雞蛋2隻、鹽少許、雲呢拿香油少許及砂糖90克
1. 將麵粉、鹽、泡打粉用隔篩過濾。
2. 以攪拌器打起蛋白，並加入砂糖。
3. 將(1)的麵粉、牛奶、雲呢拿香油及沙律油依次慢慢拌入(2)已打起的蛋白中，並加入蛋黃拌勻。
4. 將(3)拌勻的蛋糕漿倒入蛋糕模內，以600W於微波爐內加熱3分20秒，從模中倒出蛋糕後即成。
　　雞蛋仔已經搞成咁，蛋糕就更加亂來。自發粉繼續用來取代麵粉，但又不夠份量，於是又加番少少麵粉同泡打粉落去，無沙律油就落左小小橄欖油，淡奶替牛奶，無雲呢就加左包美綠，又加番少少黑糖，結果個蛋糕都叫發得起，係我們無溶左糖至落去，又攪唔勻，搞到Hello Kitty個頭爛左囉，都叫有得食，但下次一定會搞好些。
　　結果，這天的午餐及至之後的早餐下午茶等，有大把失敗之作陪伴我們上路！係未清晒堆失敗至半失敗之作之下，暫且都不會再試弄蛋糕住了。… 繼續內文

　　留醫待修的手機終於復活，一如所料乜鬼都畀人剷晒，我的THEME呀MP3鈴聲呀還有圖片等通通一去不回，得回的只是一具沒有了靈魂的電話。回想起沒有電話的一星期，一切彷彿變得簡單了，沒有遊戲玩沒有特別鈴聲，只是簡簡單單反撲歸真的用借回來的電話的最基本功能，接聽及打出電話，感覺真的很輕鬆。現在的手機這麼多功能這麼複雜，要弄這麼多名堂學這麼多功能，是否有點自討苦吃？打開重灌的手機，滿以為空空如也，竟發現自作多情的SE替你安裝了一堆試用版遊戲，未玩過又不能刪除掉，最憎人擅作主張搞到堆野咁複雜。重灌後的手機用了新的VERSION，個版面大致相同，卻有少許變化，總覺得手機回來後與其產生了少許隔膜，不像以前般得心應手。
　　題外話同場加映傻大姐不辨鈴聲事件。拿回手機後，正在銀行排隊之際，聽到電話響起一隻極娘的鈴聲而機主遲遲未接電話，排隊等得不耐煩的我更覺心煩，直至排我後面的阿叔忍無可忍的說：「小姐，係咪你電話響呀？」噢！手機重灌後原來用回原廠鈴聲，連自己個電話響也不知道啊……
　　肥姐昏迷送院，今天份份報紙大字標題，這雖也算是娛樂頭條，但連普通新聞部也派人廿四小時醫院守候，報紙雜誌詳情報導肥姐以往的精采片段及得病時序表，真想說句，佢都未死，用不著全世界去守候，勁多篇幅日日報導，弄得比萬一佢死左更勁的報導。唉！畀個機會佢休息下啦。
　　最後要提的一件眼怨事件，是有關房委會的。放工回家，阿娘興高采烈的說今天收到房委會的掛號信，不知是否輪到我們揀樓，我也滿心期待的拆閱，卻竟然見到這封閱後令人啼笑皆非的信，這是如何的中文修養，到底他們知不知自己在寫甚麼？快些叫那班人去考CRE吧……… 繼續內文

　　阿爹前些日子買了他心愛已久的手機Nokia N75，近幾天不停地在試弄鈴聲、上WiFi、玩藍芽等事，正當今天弄好鈴聲準備加入自己的電話之際，平時乖乖的Sony Erisson K800i突然像妒嫉般，露出雪白的畫面以示抗議！就算熄機、拔掉電及SIM咭，SE電話始終顯示出時白時正常保持三十秒會出五秒正常畫面的詭秘狀態。如是者情況毫無改善，唯有急急抱機往維修中心搞搞。一早已經估到周日的維修中心會是一個有如急症室盛世的地方，可幸只等了十五分鐘便有人接見，但SE電話都是要留醫待修，唉，我的火柴人Theme仲有單撈無耐的鈴聲啊！就咁就跟我Say Goodbye了！嗚嗚！
　　也因為這突如而來的壞機事件，令已經拖左好耐諗住今天看的電視節目繼續得個拖字，幾時先睇得完堆Ugly Betty同Prison Break呀？都做完十世了，仲未得閒睇，真係激鬼死了！仲有仲有，Survivor: China昨天開始在國際台播，睇見班外國人眼中的中國，十年如一日都係那些印象，支旗寫住「幸存者：中國」，還有飛龍同戰虎隊，堆名都幾搞笑。
　　希望手機入完廠後，可以快快回巢吧！… 繼續內文

　　被老麥收埋一時的將軍漢堡又返來啦。回想當年新推出時，簡直瘋狂地迷上此飽，幾近次次幫襯麥記都要食這隻飽。昨天看廣告見到將軍重出江湖，又今日因工作趕急未有足夠時間，便去幫襯老麥試下今次的將軍漢堡，可是卻大失所望。
　　不知道是我幫襯的那間老麥有問題，還是今次老麥真的有所調整，整個將軍漢堡的SIZE感覺縮水！我柯打了一個將軍漢堡餐，心想這麼趕時間可能未必吃得晒一個餐，可卻發現當我吃完一個餐，還不是很飽！整個將軍漢堡好像給壓扁了般，首先望見已經不是太開胃了，裏面的醬汁依然是甜甜地的，還算保持水準，但那堆生菜，唉！大概十隻手指可以把那幾條生菜數完，心想真的有冇搞錯！至於薯條，這間老麥更加的神奇，薯條是激幼類！從來未試過食的薯條是這麼幼條狀的，這真的算是中薯條嗎？總之就是食完後一股被整了的想法湧上心頭。估不到之前的美好回憶就給一間馬虎的老麥恨恨地摧毀了。
　　家下價錢又貴，野又不好食，從前價廉造福學生的麥記睇怕已經一起不返了……… 繼續內文